Receta de Ensalada de espinacas, mango y jamón

Una deliciosa ensalada regada con un buen aceite de oliva aromatizado con una pizca de trufa negra.

Receta de ensalada de espinacas, mango y jamón

Ingredientes para la receta de ensalada de espinacas, mango y jamón

  • 200 gr. de espinacas frescas
  • 1 mango maduro
  • 50 gr. de jamón serrano
  • 4 rodajas de queso de cabra
  • Nueces al gusto
  • 30 ml. de aceite de oliva
  • 1 trufa negra pequeña
  • Cebollino picado
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ensalada de espinacas, mango y jamón?

1

Si no están lavadas, lava las espinacas, retira los tallos si son grandes y reserva para que se sequen todo lo posible (si tienes centrifugadora de verduras, mejor, utilízala).

2

Pela el mango y córtalo en tiras. Haz también tiras con el jamón serrano.

3

Si las nueces son con cáscara pélalas y resérvalo todo.

4

Prepara la vinagreta echando en un cuenco el aceite con la trufa rallada y el cebollino bien picadito. Sazona al gusto y bate bien para que emulsione.

5

En el momento de servir, coloca en una fuente alargada una buena cama con las espinacas, reparte por encima el mango, el jamón y las nueces, y coloca de forma estratégica las lonchas de queso. Riega con la vinagreta y lista!!!!, una mezcla de sabores y olores que no olvidarás.

6

** foto orientativa encontrada en el blog “saludentrefogones”

Receta de ensalada de espinacas, mango y jamón enviada por recetascomidas